Отель гостиница Севастополя Бельбек

Статьи

Новая мода, старые обычаи - экологические вина

  1. Хорошее вино и плохое вино
  2. Естественные враги и севооборот
  3. Реклама и качество
  4. Органический или устойчивый?

У моды есть все, что ее начинания забыты, и популярное подражание. И иногда мало размышляющий. Это также имеет место с повсеместной популярностью продуктов, называемых «эко». В принципе, не только продукты, потому что услуги также «эко», аналогично всем компаниям и идеям. Кажется, что в этой экологической массе редко кто-то замечает значение слова экология и предмет его науки, то есть природы. Мода на экологию также достигла мира вин . Мы встречаем вина, сертифицированные одним из многих институтов, которые более или менее строго соблюдают методы органического земледелия и производства. Ниже я постараюсь немного приблизить тему разговорной экологии на винограднике и винодельческом участке. У моды есть все, что ее начинания забыты, и популярное подражание

Назначение органического вина во Франции

Хорошее вино и плохое вино

Экология - это наука о зависимостях, существующих в природе. Он был основан в 19 веке, но стал популярным в 20 веке. В то время произошел наибольший экономический прогресс, побочным эффектом которого стало загрязнение окружающей среды и разрушение многих экосистем . В сельском хозяйстве и садоводстве пытались найти способы ограничения использования искусственных удобрений, гербицидов или пестицидов - средств защиты растений. Их массовое использование в больших масштабах не только нанесло ущерб местной фауне и флоре, но в конечном итоге затруднило производство. Из-за нарушения естественных процессов очистки или взаимодействия организмов, все больше и больше искусственных средств должны были быть введены в культуру. Конечно, несмотря на использованное прошедшее время, описанный процесс продолжается. Каждая страна находится на разном уровне развития, когда речь идет о современных методах производства растений. Это также относится к производству винограда, который впоследствии используется для производства вина. Тенденция к ограничению количества вредных химических веществ при выращивании растений совпадает с большей потребностью в качестве, а не в количестве. И снова вино является частью этой тенденции. Пример - Франция. Потребление вина здесь сократилось вдвое за несколько десятилетий, но люди, покупающие вино, могут потратить на них больше денег, чем раньше. Это связано с поиском высокого качества. Можно ли разделить вино на хорошее и плохое в зависимости от способа производства? Идея кажется странной, но в некотором смысле вы можете взглянуть на стандарты виноградарства и энологических процессов .

Идея кажется странной, но в некотором смысле вы можете взглянуть на стандарты виноградарства и энологических процессов

Здоровье лозы имеет решающее значение

Здоровье лозы имеет решающее значение

Дикие растения в винограднике

Естественные враги и севооборот

На виноградниках проводится много обработок, которые использовались еще до внесения удобрений. Они вводятся для улучшения состояния сельскохозяйственных культур и снижения уровня загрязнения. Это, например, севооборот , и, следовательно, выращивание различных растений подряд в одном и том же месте. Это позволяет поддерживать лучшее состояние почвы и уменьшать развитие вредителей и болезней. Это также поведение небольших зон выращивания и его разрывов. Оставление растений с дикими растениями на плантации является естественным буфером, ограничивающим эпидемии. Во многих виноградниках, известных как органические, сорняки не отбиваются. Взамен сажают растения, которые растут между рядами виноградных лоз. Таким образом, они способствуют сохранению биоразнообразия. А это в свою очередь обеспечивает присутствие так называемых естественных врагов . Это организмы, которые борются с вредителями. Сознательный работник виноградной лозы позаботится о таких союзниках. Вредителей также можно уничтожать с помощью современных, но экологически чистых методов. Подобно феромонам, которые дезориентируют нежелательных насекомых или соединения, которые повышают устойчивость растений к бактериальным инфекциям. Многие такие обработки используются на виноградниках. Те, у кого есть официальный сертификат, но иногда и те, кто не хвастается своим экологическим подходом.

Те, у кого есть официальный сертификат, но иногда и те, кто не хвастается своим экологическим подходом

Насколько сильно вмешиваться в процесс брожения?

Реклама и качество

Некоторые люди подходят к «эко» маркировке и сертификатам с большого расстояния. Это правда, что экология иногда используется в рекламе и маркетинге несанкционированным способом. Тем не менее, вы не должны терять доверие к организациям, которые заботятся о сокращении вредных веществ или спорных методов. В дополнение к тем, которые используются на винограднике, существует ряд процессов виноделия. Они включают, но не ограничиваются ими, добавление диоксида серы, искусственных дрожжей, ферментов, подкисление и подслащивание. Помните, однако, что вино производится в самых разных климатических условиях. Это обуславливает большее или меньшее вмешательство энолога в процесс виноделия. Это также общепринятая норма для каптилизации во многих регионах Северной Европы или для подкисления в некоторых странах Нового Света. В дополнение к ограничению негативного воздействия на природу виноделы также ищут определение идеального вина. Таким образом, есть случаи, когда так называемые натуральные вина производятся только с участием натуральных дрожжей, без контроля температуры ферментации , без фильтрации вина и т. Д. Биодинамические виноделы , основывающиеся на взглядах Рудольфа Штайнера, также ищут баланс. И они не должны делать это для рекламы. Биодинамически производимые вина являются одними из самых дорогих в мире в поместье Domaine de la Romanée-Conti или у ведущего эльзасского производителя Domaine Weinbach . Разница в подходе к предмету производства и продаж также ощущается на винной выставке. Когда мы сталкиваемся с биодинамическими и обычными производителями. Хотя здесь можно обвинить обобщение, первые более охотно говорят о винной идее, о том, как это сделать, а не только о коммерческих условиях.

Органический или устойчивый?

Существует несколько видов органических вин - органические, натуральные, биодинамические, устойчивые ... Производство каждого из них регулируется собственными законами. Не стоит думать, что появление одного из сертификатов на этикетке обеспечит великолепный вкус вина . Тем не менее, мы можем быть уверены, что при производстве этих вин количество вредных обработок сократилось. И иногда к нему добавлялось много благословений винодела, который, руководствуясь своей интуицией, выбирал методы производства ближе к природе. Так что давайте не будем бояться органических вин, но давайте проверим их сертификацию. Это можно рассматривать как добавленную стоимость. Независимо от показания или его отсутствия, основой всегда должно быть высококачественное вино.

Ян Чжи

( Читайте о различных видах органических вин, сертификатов и ответов на часто задаваемые вопросы )

Новости

Где купить объективы на Айфон 5

Давно мечтала приобрести для своего iPhone 5 набор объективов 3 в 1 на прищепке. Объективами этими осталась очень довольна. Во-первых,

Аренда авто в Крыму
Приезжая на отдых в курортный город или регион, дней на 7-10, вряд ли кому-то захочется проводить время на пляже и ничего не делать, когда вокруг столько всего интересного. Для путешествий можно воспользоваться

Видео черноморское крым
Сколько камней можно закидывать в сторону обслуживания железных дорог, сколько можно обсуждать само качество такого сообщения, но все это вряд ли можно отнести к качеству самих путей. За ними-то следят

Дикий пляж черном море видео
Недавно въехали в квартиру и начали в ней все доводить до ума. Потолки были просто ужасными - чтоб выровнять их нашего скромного бюджета вряд ли бы хватило. И потом постоянно их красить, подмазывать -

Дикий пляж на черном море видео
Делал ремонт (долго и упорно) и таки добрался до кухни. Стены, пол, потолок отремонтировал и начал выбирать мебель для кухни. И вот когда встал вопрос о материале, из которого будет сделана рабочая поверхность

Отдых и туризм в Крыму
Крым– это естественные для бывшего советского человека, любящего получать эмоции, вещи. Особенно актуальной данной тема становится во время курортного сезона, а именно - с мая и вплоть до августа.

Луганский портал
Совершенство — это единственное в человеке, что не имеет предела. Как стать лучше самостоятельно и перестать бездействовать? Почему хочется расти, несмотря на стабильность? Как начать стараться, а не

Женские сумки
Как выбрать женскую сумочку? Иногда женские сумки называют зеркалом души, так как по их содержимому и размеру легко определить, каким характером обладает её хозяйка. К примеру, небольшие сумочки-клатчи

Трикотажные ткани интернет
Давайте разберемся, какие ткани относят к сложным, почему, и что с этим делать.   БархатПожалуй, один из самых сложных материалов. Сложность бархата состоит в сыпучести краев, нежности фактуры,

Видео дтп в крыму 2013
У многих в жизни бывают ситуации, когда самостоятельно справиться с той или иной психологической проблемой не под силу. Кажется, что она захватывает тебя целиком, и тебе грозит увязнуть в этом состоянии,



Отель Бельбек
99001, Украина, Крым, г. Севастополь,
Любимовка, ул. Новая 5а

Телефон: (0692) 73-52-05 (круглосуточно)
Факс: (0692) 73-53-52
Мобильный: (067) 754-77-13
Карта сайта , полезные материалы
Создание сайта
Студия Дизайна Артура Бабушкина
Продвижение сайта в Москве -
Студия Александра Продовикова