22.08.2018
У жителей Греции в основном отменное здоровье, благодаря питанию и общению, так как в этой стране принято есть в обществе хороших друзей или же родственников в спокойной обстановке получая при этом истинное удовольствие от изумительных блюд греческой кухни.
Обязательными составляющими кухни этой страны являются лимон, оливковое масло, сыр Фета, овощи, фрукты, продукты моря и специи, ну и конечно вино, бутылочка раки или метаксы.
Вино в греческой кухне считается не только вкусным и полезным напитком, оно как бы содержит в себе основу самой жизни, а также является проводником хорошего настроения. Греки считают, что вино должно обязательно присутствовать при каждом приёме еды, разумеется, в разумных пределах, так как оно продлевает молодость из-за содержащихся в нём антиоксидантов.
Раки представляет собой довольно крепкий традиционный виноградный напиток. Он отлично подходит к холодным закускам, мясу и десертам.
Метакса или по-другому бренди считается у греков напитком богов. Чтобы с достоинством оценить вкус этого божественного напитка её пьют не торопясь, с удовольствием смакуя каждый глоток.
Наиболее известными блюдами греческой кухни считаются такие блюда как: греческий салат, дзадзики, тарамосалата, мусака, mezze, каламари, фаршированные овощи, долма, запечённые на гриле улитки, салат из осьминога, пайдакия и, конечно же, разнообразные десерты и фрукты.
Греческий салат готовится из томатов, огурцов, перца зелёного цвета, лука и оливок. Заправляется данное блюдо оливковым маслом с небольшим добавлением уксуса и сыра Феты.
Своеобразной закуской особенно на острове Крит считается дзадзики или по-другому соус из натурального йогурта, огурца, чеснока, лимонного сока и оливкового масла.
Туристам очень нравится тарамосалата — рыбный паштет, имеющий красивый розовый цвет и приготовленный из засоленной сушеной рыбной икры.
Основной ингредиент мусаки составляет баклажан, а также лук, мелко нарезанная баранина и помидоры без кожицы.
Mezze является пожалуй самым популярным угощением в Греции. Оно состоит из набора закусок в который входит практически все: маслины и сыр, маринованные овощи и долма, фаршированные кальмары. Принцип здесь соблюдается следующий: чем больше и разнообразнее, тем лучше.
Оригинальным и любимым блюдом особенно у критян считаются жареные бараньи рёбрышки. Это блюдо называется пайдакия .
На десерт греки обычно подают сочные и сладкие апельсины, ореховые рулетики или баклаву. Это обычное миндальное пирожное, но только облитое мёдом и сиропом.
В заключении хочется добавить, что греки очень любят кофе. Они пьют его после еды с огромным удовольствием, а вот чай только в редких случаях.
en
ua