29.09.2018
Инжир – это листопадный субтропический фикус. Родиной инжира является древняя Кария, провинция Азии.
Инжир довольно калориен – на 100 г продукта 240 ккал. Он богат сахарами и углеводами. В нем содержатся крахмал, пищевые волокна, органические кислоты, белок, жиры, ненасыщенные жирные кислота, витамины группы В, А, С, каротин, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, калий.
В кулинарии инжир часто используется. Но злоупотреблять им не стоит, поскольку это довольно калорийный фрукт.
Медовый вкус этого плода напоминает о восточных сказках. С инжиром можно приготовить оригинальные закуски, экзотические десерты, сладкие соусы, пряные напитки. Блюда с инжиром не оставят равнодушными сладкоежек. Из плодов фигового дерева получается изумительный сорбет, вкусные песочные булочки, ароматное варенье.
en
ua