27.08.2018
Шампанское «Moet & Chandon» («Моет и Шандон») обладает особым стилем, известным в десятках стран. Сочетание традиций и передовых технологий дает характерную гармонию богатых оттенков вкуса и аромата, элегантность и зрелость знаменитых наименований «Dom Perignon» и «Moet & Chandon Imperial», представляющих категорию премиум-класса.
Компания, выпускающая вина с 1743 года, была удостоена чести поставлять игристое к столу правителей Франции, Великобритании, России. В 1971 году компания объединилась с «Hennessy», затем – с «Louis Vuitton», став частью компании LVMH. Сегодня дом «Moet & Chandon» занимает первое место по продажам шампанского, ежегодно выпуская порядка 30 миллионов бутылок.
В собственности дома находится 1.150 гектаров виноградников, половина из которых относится к категории Гран-Крю и четверть – к Премьер-Крю. Виноград лучшего качества поступает из всех пяти областей региона Шампань, но, несмотря на разнообразные источники поставок и колоссальные объемы выпуска, постоянный контроль обеспечивает высокое качество продукции. Сырьем служат три основных сортов винограда, каждый из которых вносит свой вклад в формирование букета.
В основе лежат традиционные способы изготовления шампанского и политика невмешательства в виноделие, позволяющая получать шампанское со значительным характером. Но забота об улучшении качества подталкивает производителей к внедрению новых технологий, поэтому сегодня все большее внимание уделяется сохранению окружающей среды и введению экологических методов. Выдержка проходит в уникальных погребах, протяженность которых составляет почти тридцать километров, а глубина колеблется от десяти до тридцати метров, в зависимости от уровня подвала.
en
ua